حمص الياهو تتم ادارته

את המסעדה הראשונה פתח אליהו ביוקנעם, חומוסיה קטנה עם לב רחב, וזאת לא קלישאה "כשיש מקום בלב יש מקום בבית". כך הפכה המסעדה להיות בית ונקודת עצירה חובה לאורחים מכל רחבי הארץ. גרגרי חומוס ישראלים, איכותיים, מבושלים כל יום על מנת לשמור על הטריות. נטחנים במקום לעיני הלקוחות בתוספת הטחינה הייחודית של אליהו, שמן זית ישראלי – מקומי ותבלינים ארומטיים שנשמרו בסוד. כל הטוב הזה הוגש לצד פיתה תימנית טרייה, בצל, חמוצים, עגבנייה ופלפל חריף.